Изысканный салат с кальмарами и каракатицей под миндальной стружкой
А есть такие товарищи, которые обзывают этого благородного головоногого моллюска морским слизняком. Да сами они Вот попробовали бы эти слизняки присесть в маленьком угловом кафе возле рынка в Каннах ранней весной, когда начинается сезон лова каракатиц, и заказать saiade de supions a Tail et au citron - непременно прониклись бы к ним глубочайшим уважением. Водятся каракатицы на средиземноморском побережье, так что, возможно, в наших краях будет даже лучше заменить каракатиц на менее трепетно относящегося к заморозке осьминога или кальмара - тоже в мини-варианте.
Салат с маринованной каракатицей. Каракатица мороженая г. Сельдерей стебель 35 г. Розмарин 1 г. Лук красный 50 г.
- Понадобится
- Овощной салат с каракатицей и креветками — отличный вариант салата для романтического ужина при свечах или просто для праздничного стола. Этот необычный, вкусный и легкий салатик настроит на правильное настроение и позволит получить настоящее удовольствие.
- Правильно, готовим! Лучшие рецепты праздничных салатов.
- О японской кухне.
- Готовить дома интересно. А готовить с шефом – в 100 раз круче и веселее!
- Войти o зарегистрироваться и наслаждайтесь ThermoRecipes. Вытащите варому, которую мы собираемся приготовить.
- Для приготовления салата из даров моря вам необходимы такие продукты как: - грамм замороженной каракатицы, - грамм скампий и столько же мидий - одна морковь, - две луковицы, - долька чеснока, - небольшой пучок салата-латука, - стакан белого вина, - несколько горошин душистого перца, - соль. Для соуса к салату вам нужны: - головка латука-шалота, - несколько долек чеснока, - пучек петрушки, - лимон, - оливковое масло, - молотый белый перец.
- Любая категория.
Вся Соль » Без категории » Мексиканский салат из мини-каракатиц. Вопрос о том, отчего мексиканская кухня не столь богата на рецепты с кальмарами и каракатицами, как, допустим, испанская, не относится к числу вечных и философских и уж точно не является актуальным. Тем не менее у меня в морозилке давно дожидались своего часа мини-каракатицы, купленные в другую историческую эпоху. А в закладках пребывал без дела рецепт Дэвида Таниса с этими самыми мини-каракатицами. Знаменитый американский шеф и блогер пишет, что десятки раз бывал в Мексике, но при всем изобилии морепродуктов и рыбы в мексиканской кухне, так и не смог припомнить ни одного блюда с вышепоименованной каракатицей.
